TOKYO COFFEE デカフェ エチオピア モカ コーヒー豆 オーガニック カフェインレス珈琲 ノンカフェイン (豆のまま400g)
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【商品について】
【特徴】エチオピア モカの華やかな香りが特徴のシングルオリジン有機カフェインレスコーヒー。デカフェのコーヒー豆をお探しの方に向けた商品です。
【カフェインレス】98％カット。代表的なデカフェ処理であるウォータープロセス（水抽出法）を採用。化学薬品を使わずカフェインを取り除くため、豆にやさしく自然な風味を残したカフェインレス 豆 です。
【味わい: 苦味 酸味 甘味 】モカ特有のフルーティーな酸味と軽やかな甘み。酸味と苦味のバランスが良く、クセの少ない味わいです。
【焙煎度】中深煎り・フルシティロースト。豆自体の風味をしっかり引き出す焙煎で、酸味を残しつつ苦味と甘みのバランスを楽しめます。シンプルな焙煎だからこそ、豆の個性と新鮮さを感じられます。
【オーガニック】100％ JAS認証 有機栽培コーヒー豆。オーガニック カフェインレスコーヒー として、農薬・添加物不使用で安心。東京コーヒーの自家焙煎により、挽きたての香りをそのままお届けします。
【商品説明】
レアなオーガニックでカフェインレスのエチオピア産モカ。スイス式水抽出法（Swiss Water Processing）なのでコーヒー本来の繊細な味わいをキープできています。カフェインの影響で時間帯によりコーヒーを飲めない方、妊娠中の方、その他の理由でカフェインレスをお求めの方におすすめです！タークチョコレート、レッドワイン、ストロベリーのような味わい。オーガニック、カフェインレスコーヒーだから味が劣るという固定概念をうち砕く、環境にも健康にもいいオーガニックコーヒーです。</br></br>苦味：</br>酸味：</br>甘味：</br>焙煎度合い：フルシティー</br></br>オーガニック Organic</br>コーヒーは栽培のプロセスにおいて、最も化学物質により汚染されている食品の一つだそうです。それゆえ、オーガニックのコーヒー豆は味だけではなく、体や環境への影響の観点からも最もベストな選択肢です。TOKYO COFFEEでは自信と誇りを持って100%JAS認証のオーガニックコーヒー豆をお客様にお届けしています。</br></br>新鮮さ Freshness</br>コーヒー本来の素晴らしい味、香り、含まれる栄養素、それは全て新鮮であるかどうかによって大きく左右されます。その他の生鮮食料品と同様、時間の経過と比例して、風味だけではなく、栄養分も減少していきます。お客様に新鮮でクオリティーが高く、栄養素を多く含むコーヒーをお届けします。</br></br>小ロット焙煎 Small-lot Roasting</br>コーヒー豆の銘柄は200以上あるといわれています。世界各地で収穫される豆はそれぞれ香り、風味に違いを持って、それぞれの豆にあった焙煎によってコーヒーの味を最大限に引き出すことができます。小ロット焙煎によって注意深く観察し、ゆっくりと愛情をこめて焙煎しています。</br></br>ウォータープロセス</br>Water Process は複数あるデカフェ処理のうち、代表的デカフェ処理です。水をベースにしたグリーンコーヒーエキス、またはグリーンコーヒー化合物を飽和させた水を使ってカフェインを洗い流します。抽出液はカーボンでろ過され、カフェインが取り除かれ、目的のレベルに達するまで、さらにカフェインを抽出するために再利用されます。化学薬品を使用しないこのプロセスは、コーヒー豆に優しく、自然な風味を多く残します。
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