【コーヒー生豆】 コスタリカ FSHB タラス ジャガーハニー 800g （GRATEFULCOFFEE）
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【商品について】
生産地：コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区
標高：1,400～1,700m
等級：FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ)
収穫時期：11月～2月
品種：カツアイ種、カツーラ種
スクリーンサイズ：S19‥9％、S18‥21％、S17‥37％、S16‥20％、S15‥13％
乾燥方法：天日乾燥
精選方法：ハニープロセス
【商品説明】
■ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。<br>■果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。<br>■本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事からコスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。<br>■従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。<br>■欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。<br>■本商品の等級は、輸出会社がより品質の高い物を目指し、SHBの前にファインの頭文字のFをつけてFSHBとしております。独自規格となっておりますので、ご理解ください。 本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、1kg当たり約2.2USセントをNational Conservation Programmeへ寄付しています。
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