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[TVで紹介] ホワイトバルサミコ酢 150ml 料理研究家推薦累計8年熟成国産無添加白酢ギフト山梨シャインマスカット使用アサヤビネガー

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【商品について】
【TVで紹介】アサヤビネガーホワイトバルサミコ酢は、山梨産のシャインマスカットなど20種類のぶどうを100%使用し、自然な甘みと、酸度2.7％のやさしい酸味が特長です。国産で初のホワイトバルサミコ酢としてTVで取り上げられました。※満天青空レストラン（日本テレビ）2024年10月26日放送で本商品が紹介。
【料理研究家推薦】料理研究家・シェフ川上文代先生推薦のバルサミコ酢です。白い皿でも彩りを損なわずに艶と香りが整います。サラダや白身魚のカルパッチョ、揚げ物のあとがけ、フルーツやバニラアイスにも相性がよく、“仕上げのひとさじ”で一皿が上質に仕上がります。
【酸度2.7％】刺さりにくい、やさしい酸味が特長です。少量で艶と香りが整うため、毎日の料理に使いやすい一本です。
【累計8年熟成】アサヤビネガーのホワイトバルサミコ酢は、山梨ぶどう100％（約20品種）の恵みを生かし、丁寧な時間軸でつくられます。まず自社のワインビネガーを5年熟成。そこへ山梨ぶどうのストレート果汁を重ね、木樽でさらに3年じっくり寝かせて、香りと甘酸の丸みを育てます。
【無添加・毎日使えるやさしさ】アサヤビネガーのホワイトバルサミコ酢は添加物不使用です。山梨県産ぶどう100％（約20品種）の自然な甘みと長期熟成で仕上げました。
【スプレー活用】酸度2.7％のやさしい酸味だから、料理に直がけOKです。ミストで味ムラを抑え、少量で艶と香りが整います。サラダも揚げ物も、仕上げの一吹きでぐっと上品になります。※スプレーボトルは付属しません。

【商品説明】
山梨ぶどう100％・無添加のホワイトバルサミコ酢です。 自社で仕立てた5年熟成のワインビネガーに、ぶどうの自然な甘みを重ね、木樽でさらに3年じっくり熟成しました。 酸度2.7％のやさしい酸味で、素材の色を壊さず“少量で艶と香り”が整います。 【特長】 ①山梨県産ぶどう100％／無添加 ②自社一貫：搾汁→二段発酵→熟成→瓶詰 ③【累計8年熟成】5年熟成ワインビネガー使用＋木樽3年 ④酸度2.7％：料理に直接かけても角が立ちにくい ⑤淡色料理の仕上げに最適（白皿・カルパッチョ・フルーツなど） 【使い方の目安】 ●まずは小さじ1/2〜1（2人前）を“仕上げの一滴”として。 ●ドレッシングは酢→塩（溶かす）→油の順で乳化が決まりやすいです（比率目安：酢1：油1〜2）。 ●相性：グリーンサラダ／白身魚のカルパッチョ／蒸し鶏／温野菜／揚げ物のあとがけ／フルーツ×チーズ。 【原材料】 ぶどう（山梨県産） 【品質について】 原料由来の成分により、琥珀色が深まる場合がありますが、品質には問題ありません。 【賞味期限】 製造日より2年 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。 【保管方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保管してください。 開栓後はキャップをしっかり閉め、冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。 【ご注意】 本品は酢です。金属容器などの長期保存は避け、必ずガラス等の食品用容器をご使用ください。 毎日の食卓に、上品な“艶と香り”を。国産クラフトならではのやさしい味わいをお楽しみください。 

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